Massa:

Bata no liquidificador a cenoura, as gemas, o açúcar e a manteiga.

Misture, cuidadosamente, as claras e a farinha de trigo.

Forre uma assadeira com papel manteiga untado e asse em forno médio.


Recheio:

Junte todos os ingredientes e cozinhe até engrossar.

Deixe esfriar.

Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar. Espalhe, sobre ela, metade do recheio e enrole.

Cubra com o recheio restante.