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Alfenins de nozes

Ingredientes

01 coco ralado;
02 copos de água;
01 kg de açúcar;
01 xícara (chá) de nozes moídas.

Preparo

Rale o coco, escalde-o com água fervente.
Esprema com um guardanapo para extrair o leite de coco.
Junte o açúcar e leve ao fogo até tomar ponto de fio.
Acrescente as nozes e mexa bem.
Despeje a massa sobre o mármore untado e espere esfriar.
Retire do mármore, até ficar branca.
Corte em pedacinhoa e embrulhe em papel de seda.

Enviada por: Suzana Souza de Mello

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