Almôndegas de Batata
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Ingredientes
- 1/2 kg de batatas;
- 01 couve-flor média;
- Farinha de grão-de-bico;
- 01 colher de sopa de coentro fresco picado;
- 02 colheres de chá de gengibre ralado;
- 01 e 1/2 colher de chá de cúrcuma;
- 01 colher de chá de garam massala;
- 01 pitada de assa-fétida;
- 03 colheres de chá de sal marinho;
- 08 tomates sem pele, batidos no liqüidificador e peneirados;
- 250g de iogurte;
- 02 colheres de sopa de ghi ou manteiga clarificada;
- 02 pimentas amassadas;
- 01 colher de chá de cominho moído;
- 01 colher de chá de orégano;
- Folhas de coentro ou salsa picadas;