Arroz sírio

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 3 colheres cheias (sopa) de manteiga
  • 1 xícara rasa (chá) de macarrãozinho tipo cabelo-de-anjo
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • sal


Preparo

Escolha bem o arroz, lave-o e deixe de molho em água fervente, por 2 horas. Em uma panela, derreta a manteiga. Enquanto a manteiga derrete, escorra bem o arroz. Quando a manteiga derreter, coloque o macarrãozinho e deixe dourar. Em seguida, junte o arroz e refogue tudo. Para que o arroz fique totalmente solto, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga fresca. Depois de bem refogado o arroz, coloque a água fervente e sal a gosto. Cozinhe em fogo brando. Antes de servir, mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos.