Bolacha champagne

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Ingredientes

  • 1/2 kg de ovos;
  • 1/2 kg de açúcar;
  • 1/2 kg de farinha de trigo peneirada.


Preparo

Bater as claras em neve, depois as gemas e o açúcar, bata até ficar bem fofo.

A farinha pões numa folha de papel e joga aos poucos.

Fôrma untada e enfarinhada. Pôr em uma manga confeiteira e levar de um lado a outro.

Depois que todas estiverem prontas, forno em fogo brando, colocar novamente para terminar de torrar.

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