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Bolinhas de gema e coco

Ingredientes

02 xícara (chá) de leite;
1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
08 gemas;
02 colheres (sopa) de maisena;
01 pacote (grande) de coco ralado;
confeitos a gosto.

Preparo

Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos, mexendo sempre. Retire e, quando estiver frio, junte as gemas e a maisena, batendo bem.
Acrescente o coco, volte ao fogo, sem parar de mexer, até que a massa se desprenda totalmente da panela, retire e espere esfriar. Enrole as bolinhas, confeite a gosto e coloque em forminhas de papel.

Enviada por: Suzana Souza de Mello

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