Bolinho de arroz com mussarela

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Ingredientes

  • 02 xícaras de arroz cozido (sobra);
  • 01 xícara de farinha de trigo;
  • 01 ovo inteiro;
  • 01 cebola pequena picadinha;
  • 02 colheres de cebolinha picadinha;
  • 02 colheres de salsa picada;
  • 02 colheres de queijo parmesão ralado;
  • 01 xícara de queijo mussarela em cubos;
  • 01 colher de (sopa) de fermento em pó;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 1/2 xícara de leite;
  • óleo para fritar.


Preparo

Bata o arroz no processador só um pouco (na tecla pulsar), junte a farinha, o leite, o ovo.

Processe um pouco.

Junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixe formar uma bola, retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio.

Frite os bolinhos em óleo bem quente.

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