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Bolinho de casca de banana

Ingredientes

02 xícaras de casca de banana bem picadinha;
01 ovo inteiro;
01 xícara de leite;
01 colher de (sobremesa) de sal;
02 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente);
01 colher de (sopa) de fermento em pó;
óleo para fritar.

Preparo

Colocar em uma tigela os ingredientes pela ordem, até formar uma massa mole.
Levar ao fogo o óleo para aquecer e depois ir fazendo os bolinhos com o auxílio de uma colher.
Deixar fritar dos dois lados, retirar do óleo e colocar sobre um papel absorvente.
Servir quente.

Fonte:
Cartilha Banco de Alimentos e Colheita Urbana
Receitas de Aproveitamento Integral dos Alimentos
Série MESA BRASIL SESC - Segurança Alimentar e Nutricional

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