Bolinho de casca de banana

Ingredientes

  • 02 xícaras de casca de banana bem picadinha;
  • 01 ovo inteiro;
  • 01 xícara de leite;
  • 01 colher de (sobremesa) de sal;
  • 02 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente);
  • 01 colher de (sopa) de fermento em pó;
  • óleo para fritar.


Preparo

Colocar em uma tigela os ingredientes pela ordem, até formar uma massa mole.
Levar ao fogo o óleo para aquecer e depois ir fazendo os bolinhos com o auxílio de uma colher.
Deixar fritar dos dois lados, retirar do óleo e colocar sobre um papel absorvente.
Servir quente.

Fonte:
Cartilha Banco de Alimentos e Colheita Urbana
Receitas de Aproveitamento Integral dos Alimentos
Série MESA BRASIL SESC - Segurança Alimentar e Nutricional