Bolinhos de cascas de batata

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Ingredientes

  • 02 xícaras de casca de batata cozidas e batidas;
  • 02 xícaras de farinha de trigo;
  • 02 ovos;
  • 02 colheres de salsinha picada;
  • sal a gosto;
  • 01 colher (sobremesa) de fermento em pó;
  • óleo para fritar.


Preparo

Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador.

Colocar a massa numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, sal e o fermento.

Misturar bem.

Aquecer o óleo e ir fritando os bolinhos às colheradas.

Fonte:

Cartilha Banco de Alimentos e Colheita Urbana

Receitas de Aproveitamento Integral dos Alimentos

Série MESA BRASIL SESC - Segurança Alimentar e Nutricional

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