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Bolo de Fubá

Ingredientes

03 xícaras (chá) de açúcar;
01 colher (sopa) de margarina;
03 gemas;
02 xícaras (chá) de fubá;
03 xícaras (chá) de farinha de trigo;
04 xícaras (chá) de leite;
01 colher (sopa) de fermento em pó;
03 claras em neve;
02 colheres (sopa) de banha;
sal.

Preparo

Preaqueça o forno;
Numa vasilha grande, bata o açúcar com a margarina e a banha;
Acrescente as gemas e uma pitada de sal;
Bata muito e acrescente o fubá, a farinha de trigo, o leite e o fermento;
Misture tudo muito bem e bata novamente;
Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno.

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