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Bolo de cenoura

Ingredientes

03 xícaras (chá) de farinha de trigo;
01 xícara (chá) de óleo;
02 xícaras (chá) de açúcar refinado;
01 colher (sopa) fermento em pó;
03 cenouras médias picadas;
03 ovos.

Preparo

Bater as cenouras, o óleo, o açúcar e as gemas no liquidificador. Juntar numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o creme batido no liquidificador e por último as claras em neve.
Levar ao forno (temperatura média) para assar em fôrma untada e polvilhada.

Cobertura:

05 colheres (sopa) de achocolatado;
04 colheres (sopa) açúcar refinado;
04 colheres (sopa) de leite;
01 colher (sopa) de margarina derretida (se quiser que a cobertura penetre no bolo)


Receita enviada por Rosangela Gomes Agibert

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