Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Ingredientes

  • 02 cenouras grandes;
  • 03 ovos;
  • 01 xícara (chá) de azeite;
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 02 xícaras (chá) de áçucar;
  • 02 colheres (chá) de fermento em pó.
  • Cobertura
  • 02 colheres de açúcar;
  • 01 colher de margarina;
  • 03 colheres de nescau;
  • 02 colheres de água;


Preparo

Bater no liquidificador: as cenouras, os ovos e o azeite.

Cepois colocar em uma tigela e acrescentar o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misturar bem.

Levar ao forno preaquecido por 30 a 45 minutos (depende muito do forno, verifique se está assado).

Depois de retirar do forno, furar a massa com um garfo para que a cobertura possa penetrar na massa.

A cobertura deve ser feita em uma panela pode acrescentar todos os ingredientes juntos.

Passar a cobertura no bolo quente.

Receita enviada por Bruna Luana Neuber

Para quem não gosta do bolo muito doce, pode diminuir um pouco do açúcar.
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