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Bolo de coca cola

Ingredientes

03 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
04 colheres (sopa) de manteiga;
01 colher (sopa) de achocolatado;
05 ovos;
1/2 colher (sopa) de raspa de limão;
01 colher (sopa) de fermento;
100 g de ameixa picada;
01 copo de coca-cola.

Calda

01 copo de água;
03 colheres (sopa) de achocolatado;
01 colher (sopa) de manteiga;
07 colheres (sopa) de açúcar.

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas, a farinha de trigo, o achocolatado, o fermento, as raspas de limão, a coca-cola e as claras em neve.

Coloque as ameixas dentro da massa. Leve a assar.

Coloque a calda e deixe esfriar.


Retirar da forma depois de frio.

Calda

Misture todos os ingredientes e deixe ferver.

Despeje sobre o bolo assado, ainda na forma.

A calda deverá ficar rala, estiver muito grossa coloque mais um pouco de água enquanto estiver fervendo.

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