Bolo de coco

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Ingredientes

  • 04 ovos
  • 01 tabletes (100 gr) de manteiga;
  • 03 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 02 xícaras (chá) de açúcar;
  • 01 vidro pequeno de leite de coco;
  • 1/2 vidro de leite;
  • 01 colher de sopa de fermento em pó;
  • 01 pitada de sal.


Preparo

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.

Divida o leite de coco (metade ficará para a cobertura) e complete o vidro com o leite, acrescente-o a massa, alternando com farinha, sal, fermento em pó.

Por último as claras em neve, misturando sem bater.

Fôrma untada, forno quente assando por 25 minutos, aproximadamente.

Depois de assado, jogue por cima do bolo,ainda quente a outra metade do leite de coco com 4 colheres de açúcar

Receita enviada por Juliana Silva
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