Bombocado

Ingredientes

  • 03 ovos;
  • 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 02 xícaras (chá) de leite;
  • 03 xícaras (chá) de açúcar;
  • 05 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 1 1/4 xícara (chá) de coco ralado (100 g);
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 01 pitada de sal;
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó.


Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes.

Despeje a mistura numa assadeira de 28cm x 21cm untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido moderado (180ºC) por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado.

Deixe esfriar e corte em quadrados.

Polvilhe canela, sirva gelado.

Receita enviada por Di Fátima