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Brownie

Ingredientes

200 folhas de chocolate meio amargo picado;
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
02 ovos;
01 xícara (chá) de açúcar;
01 colher (chá) de essência de baunilha;
01 xícara (chá) de farinha de trigo (120g);
01 pitada de sal;
1/2 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas;

para a calda de chocolate (a gosto)

100 gramas de chocolate picado;
02 colheres (sopa) de conhaque.

Preparo

1. Derreta em banho maria o chocolate picado com a manteiga, misturando tudo com uma espátula até ficar uniforme.
2. Bata os ovos com o açucar, diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e despeje, aos poucos, a mistura de chocolate e manteiga já fria.
3. desligue a batedeira e acrescente a baunilha, a farinha peneirada, o sal , as nozes picadas, misturando bem.
Despeje a massa em uma forma retangular média (30 x 20cm), untada e enfarinhada.
4. leve ao fogo médio, previamente aquecido e asse por cerca de 20/25 minutos.
Corte depois de frio, em pedaços regulares.

Prepare a calda

Leve todos os ingredientes ao banho-maria,
mexendo continuamente até obter uma calda lisa e homogênea. Retire do fogo, deixe amornar e adicione o conhaque.
Sirva o Brownie com a calda morna, acompanhado de sorvete de creme.

Fonte: Tirada do receituário GAROTO "as mais
pedidas", que acabo de receber em casa. Como
faço muitos cursos desta empresa e as receitas sempre dão certo, tenho confiança em postar esta aqui.

Enviada por: Suzana Souza de Mello

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