Caldo Verde

 Enviar

Ingredientes

  • 1,5 kg de batatas;
  • 04 paios picados em rodelas;
  • 800 gr de bacon picados miudos;
  • 04 dentes de alho picados.
  • 01 molho de couve;
  • 01 cebola picada;
  • azeite de oliva;
  • sal a gosto


Preparo

Cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas, passe pelo expremedor e reserve. Em uma panela grande refogue no azeite a cebola, o alho, o paio e o bacon, até ficar bem fritinho. Retire a gordura excedente que sobrou do bacon e do paio para não ficar muito pesado, acrescente a batata e coloque um pouco de água para formar o caldo. Quando estiver com uma consistência legal junte a couve bem picadinha e coloque sal se precisar.

Excelente para noites frias.

Serve-se com torradas e um bom vinho branco.

Receita enviada pelo Cheff Marcão

Avalie: