Charlotte aux pommes

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Ingredientes

  • 02 kg de maçã;
  • 200 g de açúcar;
  • 06 ovos;
  • 500 g de biscoito champagne;
  • suco de laranja a gosto.


Preparo

Descascar e cortar as maçãs ao meio, passar numa panela com manteiga rapidamente, colocar um pouco de açúcar para caramelizar.

Misturar os ovos com o açúcar, batendo bem.

Armar o charlotte da seguinte maneira:

1º camada: maçã

2º camada: biscoitos embebidos

3º camada: creme (açúcar com ovos)

E assim até preencher a forma.

Colocar no fogo em banho maria por 2 horas. Desenformar morna e servir.

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