Coalhada Cozida

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Ingredientes

  • 02 litros de coalhada fresca;
  • 01 colher (sopa) de maizena;
  • 01 clara batida;
  • 01 pitada de sal;
  • manteiga;
  • hortelã seca esfarelada.


Preparo

Junte a coalhada fresca, a maizena, a clara e o sal. Misture bem e passe tudo na peneira. Leve ao fogo até ferver, mexendo com uma colher de pau. Depois, cubra a panela com a peneira. À parte refogue a hortelã na manteiga e despeje sobre a coalhada, alguns minutos antes de retirá-la do fogo.

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