Discos de Batata

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Ingredientes

  • 4 batatas medias descascadas e cortadas na metade
  • 2 ovos
  • 1 colher (cha) de sal


Preparo

1. Coloque as batatas em agua suficiente para cobri-las.Acrescente um pouco de sal. Quando a agua ferver, deixe cozinhar por mais 25 minutos.

2. Quando a batata estiver cozida, escorra e coloque numa tigela.

3. Amasse as batatas com um garfo ou com um socador.

4. Acrescente os ovos e o sal.Misture bem com um garfo. A mistura nao pode ficar dura. Deve ter consistencia de um pure.

5. Com uma colher de sopa, pegue porcoes da massa e frite em pouco oleo ( suficiente para cobrir o fundo da frigideira)ate ficar moreninho dos dois lados.A cada colherada que voce colocar na frigideira, de uma achatada para que cozinhe melhor.Voce tera assim uns disquinhos de batata.

Opcoes: Voce podera acrescentar um pouco de salsinha e queijo parmesao ralado nesta receita.E muito gostosa e facil.

Receita enviada por Marta Cecin

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