Doce de Abacaxi

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Ingredientes

  • 01 lata de leite condensado, cozido em panela de pressão, por 50 minutos;
  • 01 xícara (chá) de suco de abacaxi;
  • 01 colher (sopa) de manteiga;
  • 02 gemas;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • açúcar cristalizado.


Preparo

Misture bem os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de enrolar, isto é, até que a massa se desprenda do fundo da panela.

Retire do fogo, deixe esfriar e faça bolinhas, passando-as em seguida, pelo açúcar cristalizado.

Acondicione em forminhas de papel.

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