Doce de coco com gemas

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Ingredientes

  • 400 gr de açúcar cristalizado ou açúcar refinado;
  • 01 copo de água;
  • 01 coco grande ralado;
  • 06 gemas;
  • cravo e canela a gosto.


Preparo

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa.

Junte o coco, mexa até aparecer o fundo da panela, retire do fogo e acrescente as gemas, o

cravo e a canela.

Leve de novo ao fogo, mexendo sempre, retire e deixe esfriar.

Passe um pouco de manteiga nas mãos e enrole o doce em forma de pequenas bolinhas.

Passe por açúcar cristalizado e coloque em forminhas de tamanho apropriado.

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