Doce de leite para cortar

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Ingredientes

  • leite;
  • baunilha;
  • açúcar.


Preparo

Se faz o doce com 3 litros de leite, 1/2 tampa de

baunilha e 1 1/2 xícara de açúcar.

Quando ficar na cor de marfim o leite, se começa a mexer até que a mistura se ponha tão grossa que custe a mexer; então, se retira do fogo, continua-se mexendo e finalmente se joga sobre um mármore.

Uma vez morno este doce, se corta em quadradinhos e se deixa secar ao ar livre até o dia seguinte.

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