Enroladinho de goiaba

Ingredientes:

02 kg de farinha;
100 gramas de fermento em pó;
700 gramas de açúcar;
300 gramas de gradina bolo;
08 ovos médios (400g);
400 ml de leite;
01 grama de essência gradina de baunilha;
400 gramas de goiabada.

Preparo:

1- Misturar a farinha e o fermento, colocar na mesa e abrir um círculo;
2- No centro do círculo, misturar a gradina bolo e o açúcar.
3- Acrescentar os ovos aos poucos à mistura de gradina bolo e açúcar.
4- Acrescentar, do mesmo modo, o leite e a baunilha.
5- Colocar com a farinha e ir fazendo uma farofa até formar a massa (não amassar demais).
6 - Descansar a massa por 1 hora.
7- Modelar recheando com goiabada.
8- Assar a 200ºC.

Receita enviada por Suzana Souza de Mello

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