Espaguete ao molho russo

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Ingredientes

  • 500 g de camarão;
  • 500 g de mexilhões;
  • 04 colheres (sopa) de tempero base;
  • 250 g de creme de leite ou nata;
  • 50 g de manteiga;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 03 unidades de gemas.


Preparo

Refogar os mexilhões no tempero base.

O camarão é cozido em água, sal e pimenta.

Cozinhar as gemas em banho maria e acrescentar a água do camarão, reduzida pela metade.

Se talhar, bater o creme de gemas com o creme de leite no liquidificador.

Misturar os mexilhões com os camarões, o molho e aquecer.

Servir com massa.

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