Espuma de chocolate

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Ingredientes

  • 04 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 300 gramas de chocolate ao leite;
  • 04 colheres (sopa) de água;
  • 01 colher (chá) de essência de baunilha.


Preparo

Bata as gemas até que fiquem bem claras. Pique o chocolate e coloque-o numa panela junto com o açúcar, a água e a baunilha.

Leve ao banho maria e mexa com uma colher de pau, até derreter o chocolate.

Despeje esta mistura sobre as gemas e bata na batedeira por alguns minutos.

Por último acrescente as claras batidas em neve.

Coloque em formas individuais e leve à geladeira.

Decore com chantilly e uvas verdes.

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