Farofa Crocante

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Ingredientes

  • 200 gr de castanha do Pará;
  • 200 gr de amendoim salado e sem pele;
  • 200 gr castanha do caju;
  • 200 gr de mandioca cozida e desfiada;
  • 03 colheres de farinha de mandioca;
  • 01 xícara de manteiga;
  • 05 colheres de caldo de cana;
  • sal;
  • salsa.


Preparo

Numa panela coloque a manteiga para derreter, acrescente as castanhas, o amendoim e o caldo de cana. Deixe fritar bem, até o liquido evaporar um pouco, depois adicione a mandioca, a farinha de mandioca, o sal e a salsa, frite bem e está pronta.

Para servir deixe esfriar naturalmente, sem tampar ou colocar na geladeira, pode ser servida quente sem problemas também.

Receita enviada por Diana Tavares

Rendimento:          10 pores
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