Feijão

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Ingredientes

  • 1 kg de feijão
  • 7 colheres (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • sal a gosto


Preparo

Coloque o feijão já escolhido e bem lavado num recipiente, ponha água até cobrir e deixe de molho de um dia para o outro.

Leve ao fogo com a água que ficou de molho (em panela comum ou de pressão) com 1 colher (sopa) de óleo e deixe cozinhar até que fique macio.

Aqueça o restante do óleo e frite o alho por alguns minutos.

Junte 1 concha do feijão cozido ao tempero e amasse com a própria concha até obter uma massa.

Misture essa massa ao restante do feijão, mexa bem e salgue a gosto.

Se preferir caldo mais espesso, deixe ferver por mais 5 minutos.

Rendimento:          08 pores
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