Frango assado ao crisp

Ingredientes

  • 01 frango inteiro de aproximadamente 1,5 kg;
  • 02 dentes de alho amassados;
  • 01 xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 03 colheres (sopa) de molho inglês;
  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • 02 colheres (sopa) de manteiga.
  • Recheio
  • 01 cebola picada;
  • 03 colheres (sopa) de manteiga;
  • 01 xícara (chá) de cogumelos picados;
  • 01 ovo cozido picado;
  • 03 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • 01 xícara (chá) de farinha de mandioca.


Preparo

1 - Tempere o frango com o alho, o vinho branco, o molho inglês, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar nesse tempero por 1 a 2 horas.
2 - Para o recheio, coloque a cebola com a manteiga em um refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
3 - Recheie o frango com essa mistura e prenda com palitos ou amarre com barbante para não perder a forma.
4 - Unte o prato crisp com a manteiga ou margarina e preaqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
5 - Besunte o frango com a manteiga e acomode-o sobre o prato crisp com o peito virado para baixo.
6 - Leve ao microondas por 55 a 60 minutos na função crisp, regando duas vezes durante o cozimento e virando na metade do tempo.

Dica: Proteja a ponta das asas e as extremidades da perna do frango com tirinhas de papel alumínio para não cozinhar demais.

Cuidado para não deixar o alumínio encostar na parede do forno!

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