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Homsie

Ingredientes

01 galinha gorda em pedaços;
03 xícaras (chá) de trigo inteiro descascado;
01 pauzinho de canela;
01 colher (sopa) de manteiga quente;
canela em pó;
sal.

Preparo

Ferva os pedaços de galinha gorda em água, sal e canela. Quando a galinha estiver macia, junte o trigo inteiro descascado e deixe cozinhar em fogo brando, sem mexer. Verifique a consistência do caldo; se houver necessidade, acrescente água e deixe cozinhando. Antes de tirar do fogo, bata com uma colher de pau, retirando os ossos da galinha. Despeje numa sopeira, regando com a manteiga quente e polvilhando com canela em pó.

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