Mandioqueijo

Ingredientes

  • 02 xícaras (chá) de mandioca crua;
  • 01 ovo;
  • 04 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 02 colheres (sopa) de margarina;
  • sal a gosto.
  • Para empanar:
  • 01 clara de ovo;
  • 70 g de queijo ralado.


Preparo

Cozinhe a mandioca até desmanchar.
Amasse com um garfo e acrescente o ovo, a margarina e a farinha de trigo.
Verifique o sal.
Com as mãos umedecidas, faça bolinhas, empane na clara de ovo e no queijo.
Leve ao forno para assar em fôrma untada por 20 minutos.

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