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Mousse de Chocolate

Ingredientes

06 ovos;
06 colheres (sopa) de açúcar;
250 gr. de chocolate meio-amargo;
50 gr. de manteiga.

Preparo

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Pique o chocolate e derreta em banho-maria com a manteiga, e junte ao creme de gemas. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de chocolate. Leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

Rendimento: 08 porções

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