Preparo
Prepare as forminhas untando com manteiga, e coloque em formas rasas.
Bata os ovos com as gemas até que fique batido bem fofo.
Peneire a farinha e adicione ao batido, mexendo com a mão de leve.
Com o auxílio de uma manga de confeitar, encha as forminhas.
Asse em calor brando de 210ºC a 220ºC.
Desenforme enquanto estiver ainda morna.
Calda:
Com o açúcar e a água faça uma calda rala não muito grossa.
Na hora de "banhar os papos, se estiver muito grossa acrescente mais água.
Coloque-os na calda e deixe ferver em fogo baixo.
Coloque em pelotinas e introduza um cravo no meio.
Disponha em uma bandeja.
Obs.: Se o papo de anjo for destinado para por em calda, dilua esta e coloque os papos de anjo nela, junto com alguns cravos.
Receita enviada por Suzana Souza de Mello