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Peito de frango com presunto

Ingredientes

02 peitos de frango (600g);
01 colher (sopa) de suco de limão;
04 fatias de presunto (finas);
02 colheres (sopa) de óleo;
04 fatias de queijo prato;
sal e pimenta do reino a gosto.

Molho:

1/2 litro de leite;
1 pitada de noz moscada;
1 cebola pequena ralada;
1 colher (sopa) de manteiga;
3 colher (sopa) de farinha de trigo;
sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo

Abra os peitos de frango em 4 bifes e bata ligeiramente com o batedor.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
Distribua as fatias de presunto, enrole como rocambole e prenda com palitos.
Ponha no refratário regue com óleo, tampe e leve ao microondas por 12 minutos na potência alta.
Vire a carne após 6 minutos.

Para o molho, ponha todos os ingredientes no refratário redondo alto, misture bem e leve ao forno por 8 minutos na potência alta.
Mexa após 4 minutos e após 6 minutos.
Retire os palitos dos rolos de frango, cubra-os com queijo, despeje o molho e leve ao forno por 1 minuto.
Sirva com arroz branco.

Enviada por: Suzana Souza de Mello

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