Peito de frango com presunto

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Ingredientes

  • 02 peitos de frango (600g);
  • 01 colher (sopa) de suco de limão;
  • 04 fatias de presunto (finas);
  • 02 colheres (sopa) de óleo;
  • 04 fatias de queijo prato;
  • sal e pimenta do reino a gosto.
  • Molho:
  • 1/2 litro de leite;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 3 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • sal e pimenta do reino a gosto.


Preparo

Abra os peitos de frango em 4 bifes e bata ligeiramente com o batedor.

Tempere com sal, pimenta e suco de limão.

Distribua as fatias de presunto, enrole como rocambole e prenda com palitos.

Ponha no refratário regue com óleo, tampe e leve ao micro-ondas por 12 minutos na potência alta.

Vire a carne após 6 minutos.

Para o molho, ponha todos os ingredientes no refratário redondo alto, misture bem e leve ao forno por 8 minutos na potência alta.

Mexa após 4 minutos e após 6 minutos.

Retire os palitos dos rolos de frango, cubra-os com queijo, despeje o molho e leve ao forno por 1 minuto.

Sirva com arroz branco.

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