Petit four rigoleto

Ingredientes

  • 1,3 kg de gradina bolo;
  • 700 g de açúcar;
  • 28 gemas (560 g);
  • 1,5 kg de farinha de trigo.


Preparo

1 - Bater a gradina com o açúcar até formar um creme.
2 - Colocar as gemas em 3 etapas.
3 - Misturar a farinha com as mãos.
4 - Modelar em assadeira forrada com papel manteiga.

Obs.:Pode-se fazer como biscoitos de champagne e banhada com chocolate derretido.

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