Pudim de clara

Ingredientes

  • 01 lt de clara;
  • 02 kg de açúcar;
  • raspa de limão.


Preparo

Fazer um merengue firme com as claras, acrescentar o açúcar e a raspa de limão.

Após, fazer um caramelo e acrescentar na forma.

Assar em banho maria e não precisa cobrir.

Para cada litro de claras, 2 kg de açúcar.

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