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Pudim dos Bem Casados

Ingredientes

450 gr. de açúcar;
125 gr. de manteiga;
125 gr. de farinha de trigo;
06 ovos;
01 xícara de leite de coco (puro).

Preparo

Bata bem a manteiga com o leite de coco, até formar uma pasta branca, bem ligada; junte 03 gemas e a farinha de trigo. Faça uma calda grossa, do açúcar, em ponto de pasta e quando estiver fervendo e no ponto, despeje dentro os ingredientes, já batidos. Mexa bastante. Deixe esfriar para então juntar as últimas 03 gemas ligeiramente batidas. Bata novamente. Só então junte as claras batidas em neve. Bata tudo durante uns 05 minutos. Leve ao forno regular em fôrma bem untada de manteiga.

Fonte: Receitas de Mamãe.
Autora: Miza Ozório Moura
Organização: Yêdda Moura Carvalho

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