Purê de cenouras

Ingredientes

  • 03 cenouras grandes;
  • 02 cebolas médias;
  • 01 tomate pequeno sem peles nem grainhas;
  • 02 hastes de aipo;
  • 02 colheres de sopa de leite ou natas;
  • 01 colher de chá de açúcar;
  • 02 colheres de sopa de azeite;
  • Sal;
  • 03 colheres (sopa) de arroz;
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga;
  • caldo de carne.


Preparo

Coloque para cozinhar numa panela com caldo suficiente para fazer o purê, junto com os todos os legumes picados, o açúcar e o arroz, sal e azeite.
Quando cozido, passa-se pelo o passe-vite ou com a varinha mágica.
Leve novamente ao fogo, deixe levantar fervura e ferver um pouco.
Retire do fogo e junte as natas ou o leite, a manteiga e envolva estes dois ingredientes.
Sirva imediatamente.
Acompanhe com quadrados de pão torrado ou frito

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