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Quiche de Frango

Ingredientes

Massa:

300 gramas de farinha de trigo especial;
150 gramas de manteiga sem sal gelada e picada;
01 colher de sopa de amido de milho;
01 colher de sopa de creme de leite com soro;
01 ovo inteiro batido levemente;
01 colher de chá de sal;
01 pitada de fermento em pó.

Recheio

500 gramas de peito de frango desfiado;
300 ml de creme de leite;
02 ovos inteiros, batidos levemente;
150 gramas de requeijão;
02 colheres de sopa de parmesão ralado;
03 colheres de sopa de azeitonas picadas;
sal, noz moscada e pimenta branca a gosto;

Preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes secos e a manteiga, amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.

Acrescente à massa, o ovo e o creme de leite, amasse até obter uma massa lisa e macia (sem sovar).

Deixe descansar na geladeira por 10 minutos e modele nas forminhas.


Junte os ovos, o creme de leite e os demais ingredientes do recheio, misturando bem.

Recheie as forminhas. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

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Rendimento: 24 porções

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