Quindão

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Ingredientes

  • 01 coco médio ralado;
  • 02 colheres (sopa) de manteiga;
  • 15 gemas;
  • 1/2 kg de açúcar.


Preparo

Junte os ingredientes, misture e bata bem até obter uma massa lisa.

Deixe descansar na própria vasilha, coberta com um pano durante 1 hora.

Coloque a massa em fôrma de pudim, bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Cubra a forma e deixe descansar por 2 horas.

Leve a assar em banho maria, em forno quente e com fôrma tampada, durante 1 hora aproximadamente.

Retire do forno e 15 minutos depois, agite a fôrma, verificando se o doce se desprende com facilidade a fim de desenformá-lo.

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