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Quindim

Ingredientes

200 gr de coco (1 coco);
20 gemas;
1/2 kg de açúcar;
50 gr. de manteiga.

Preparo

Passar o coco por uma peneira, misture o resto dos ingredientes mexendo sempre e bem.
Fôrma untada com manteiga e açúcar (o Karo ainda é melhor, etiqueta vermelha).
Assar em banho maria, forno quente.
Para desenformar, deixar esfriar

Rendimento: 24 quindins

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