Risoto de queijo de minas
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Ingredientes
- 03 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 03 dentes de alho amassados;
- 01 cebola grande picada;
- 02 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido;
- 01 litro de caldo de carne fervente;
- 01 xícara de tomate sem pele e sem sementes picado;
- 02 ovos picados;
- 01 xícara de chá de azeitona verde picada;
- 02 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
- 01 colher de sopa de quiejo tipo parmesão ralado;
- 02 xícaras de chá de quiejo de minas cortado em cubos pequenos.