Rocambole de banana

Ingredientes

  • Massa:
  • 06 ovos
  • 06 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Emege ou Reimassas
  • 06 colheres (sopa) de açúcar
  • 01 colher (café) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 12 bananas nanica cortadas
  • 01 xícara (chá) de açúcar
  • 01 colher de amido de milho
  • 03 cravos-da-índia


Preparo

Modo de preparo da massa:
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, o açúcar e por último, a Farinha de Trigo e o fermento. Leve para assar em forma forrada com papel manteiga. Já assado, desenforme e retire o papel, coloque o recheio, enrole e decore com chantilly ou marshmallow.