Salpicão quente

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Ingredientes

  • 02 cenouras grandes raladas
  • 01 pimentão
  • 01 cebola
  • 02 tomates
  • 01 maço de salsa e cebolinha
  • 01 peito de frango (1 kg)
  • 06 colheres de azeite
  • 04 dentes de alho
  • 01 vidro de maionese (500 gr)
  • Sal
  • 02 tabletes de caldo de galinha
  • 500 ml de agua
  • 150 gr de azeitona verde sem caroço.


Preparo

Refogue o peito de frango no azeite com o alho e a cebola vá adicionando a água aos poucos para cozinhar, coloque os caldos de galinha e sal à gosto, quando o frango estiver cozido, misture a cenoura, deixe por mais 5 minutinhos, apague o fogo e misture o restante dos igredientes devidamente picados, por último a maionese, sirva quente com arroz branco.

Receita enviada por Andrea

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