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Strudel de Maçã

Ingredientes

Massa:

220 g de farinha de trigo;
02 Ovos;
1/2 colher (sopa) de manteiga;
01 Pitada de sal;
04 colher (sopa) de água;

Recheio:

01 kg de maçãs;
04 colheres (sopa) de açúcar;
03 colheres (sopa) de amêndoas raladas;
1/2 Chávena de passas de uva;
01 colher (sopa) de manteiga.

Preparo

Comece por fazer a massa, numa terrina coloque os ingredientes todos e trabalhe a massa com as pontas dos dedos, vá borrifando aos poucos com a água e deixe repousar durante meia hora num lugar quente.
Estenda um guardanapo sobre a mesa, polvilhe farinha, abra a massa com o rolo o mais fino possível.
Coloque as maçãs sobre a massa estendida, vá dispondo as maças cortadas bem fininho e polvilhadas com açúcar e canela, bem como as passas, as amêndoas raladas e alguns pedaços de manteiga.
As maçãs devem cobrir assim toda a superfície da massa.
Com o auxílio do guardanapo, enrole o "strudel".
Coloque-a numa assadeira untada com manteiga.
Pincele uma gema batida no "strudel" e leve-o para assar em forno médio durante 40 minutos.
A seguir, corte em fatias e sirva quente.

Enviada por: Suzana Souza de Mello

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