Preparo
Cortar os tomates ao meio, tirar as sementes.
Em uma assadeira revestida com papel alumínio coloque os tomates (pele para baixo).
Polvilhe o açúcar.
Leve ao forno 180 graus, aproximada 3 horas.
Tire do forno.
Polvilhe o sal e regue com um pouco de azeite.
Leve ao forno mais 2 horas até ficarem bem secos.
Deixe esfriar regue com o restante do azeite e polvilhe a pimenta e o orégano.
Conservar na geladeira.
Receita enviada por Sérgio Coelho
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