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Tomate Seco

Ingredientes

05 kg de tomate maduro;
1/2 xícara (chá) de açucar;
1/2 xícara (chá) de sal;
01 xícara (chá) de azeite;
pimenta do reino;
orégano.

Preparo

Cortar os tomates ao meio, tirar as sementes.

Em uma assadeira revestida com papel alumínio coloque os tomates (pele para baixo).

Polvilhe o açúcar.

Leve ao forno 180 graus, aproximada 3 horas.

Tire do forno.

Polvilhe o sal e regue com um pouco de azeite.

Leve ao forno mais 2 horas até ficarem bem secos.

Deixe esfriar regue com o restante do azeite e polvilhe a pimenta e o orégano.

Conservar na geladeira.

Enviada por: sergio coelho

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