bacalhau de cebolada à alentejana

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Ingredientes

  • bacalhau;
  • farinha de trigo;
  • água;
  • vinagre.


Preparo

Põe-se de véspera o bacalhau a dessalgar, e depois desfia-se.

Em seguida faz-se um refogado com farinha de trigo desfeita em água e vinagre, tapa-se a caçarola, deixa-se cozer em lume brando até que o molho fique bastante grosso e reduzido.

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