bolo de cenoura

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Ingredientes

  • 4 ovos inteiros;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho;
  • 200 g de cenoura crua picada (± 2 cenouras pequenas);
  • 1 1/2 xícara (chá) de adoçante não use aspartame);
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparo

Bata no liquidificador, o óleo, os ovos, a cenoura. Depois de tudo bem batido acrescente o adoçante.

Passe tudo para uma batedeira e coloque a farinha de trigo e o fermento.

Leve para assar em forma de anel (untada e polvilhada) por aproximadamente 35 min.

Sugestão: Cubra com calda de chocolate dietética ou adoçante misturado com canela.

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