Alfenins de nozes

Ingredientes

  • 01 coco ralado;
  • 02 copos de água;
  • 01 kg de açúcar;
  • 01 xícara (chá) de nozes moídas.

Preparo

Rale o coco, escalde-o com água fervente.

Esprema com um guardanapo para extrair o leite de coco.

Junte o açúcar e leve ao fogo até tomar ponto de fio.

Acrescente as nozes e mexa bem.

Despeje a massa sobre o mármore untado e espere esfriar.

Retire do mármore, até ficar branca.

Corte em pedacinhoa e embrulhe em papel de seda.


Receita enviada por Suzana Souza de Mello

 

 

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