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Arroz Matuto
Ingredientes
- 01 Kg de arroz, lavado e escorrido;
- 300 g de carne seca escaldada e desfiada;
- 300 g de carne de boi cortadas em tiras;
- 01 calabresa cortada em rodelas;
- 01 lata de milho verde;
- 300 g de queijo mussarela cortados em tiras;
- azeitonas a gosto;
- 01 maço de coentro;
- 01 cebola grande;
- 03 dentes de alho amassados;
- 01 tomate grande;
- 01 pimentão médio;
- 01 colher de (sopa) de cominho;
- 05 colheres de (sopa) de óleo para refogar.
Preparo
Lave o arroz e reserve, em seguida, pegue todas as carnes com as verduras já lavadas e leve ao fogo para refogar com o óleo, quando refogar bem; coloque o arroz de vez e vá aos poucos acrescentando água quente, tampe e vá olhando e mexendo sempre com um garfo, por último retire do fogo e coloque-o em uma travessa de vidro camadas de arroz e camadas de queijo até o fim.
Último por cima regue queijo e orégano.
Receita enviada por Carla Moura - Maraial / PE
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